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Vorspeisen
Klare Rindersuppe mit Einlage
Steinpilzcremsüppchen
mit Rahm mit Croutons
Bunter Beilagensalat
mit Balsamico/Honigdressing
Knackiger Wintersalat
mit geröstetem hausgeräuchertem Schinken
und Croutons
Knackige Blattsalate
mit gerösteter Leber vom Junghirsch
an Honig/Balsamicodressing
Carpaccio vom Angusfilet an kleinem Salatbugett
mit Acetodressing und Parmesan
Hauptgerichte
Pasta mit Lachs- und Gemüsewürfeln
in Rahm und frischen Marktkräutern
Schnitzel “Wiener Art“ in Butter gebraten
dazu hausgemachter Kartoffelsalat
Filetgeschnetzeltes“ Züricher Art“
mit hausgemachten Spätzle
Braten oder Haxl vom Junghirsch in Glühweinjuise
dazu hausgemachte Spätzle & Preiselbeeren
Hausgemachter Sauerbraten
mit Blaukraut und fränkischen Knödln
“Rosa“ gebratene Entenbrust auf Wokgemüse
dazu hausgemachte Rösti
“Rosa“ Filet vom Angusrind auf Glühweinjuise
dazu hausgemachte Spätzle
Duett von Lachs und Gambas auf Kräutertagliatelle
und Proseccoschaum
Vesper & Desserts
6 St. hausgemachte Wildbratwürstle
auf Blaukraut oder Kartoffelsalat
Brotzeitteller mit hausgemachten Wurstspezialitäten
dazu Butter und Brot
Hausgemachte Beerengrütze
mit Vanilleeis
Frischer Apfelstrudel
an Vanillesaucenspiegel und Eis
Hausgemachtes Schokoladenmousse
auf Vanillesaucenspiegel
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